Convotherm OEB 10.10 CONVOClean

Уровни 11 Панель управления Электронная Принцип парообразования бойлер Тип подключения электричество Мощность 19.9 кВт Напряжение 380 В Вместимость 11xGN 1/1 - 22xGN 1/2 - 7xEN Максимальная температура 250 °C Габариты (mm) длина 932 | ширина 805 | высота 1120 Вес, кг: 175

Пароконвектомат convotherm OEB 10.10 CONVOClean

11 уровней GN 1/1- 22 уровня GN 1/2 - 7 уровней EN. 

Печь Convotherm OB — серия PREMIUM — версия с бойлерным способом парообразования.
Максимально сохранить вкусовые качества продуктов можно используя процесс приготовления Delta-T и Cook & Hold или классический способ запекания при пониженной температуре, которые особенно незаменимы при приготовлении высококачественных рыбных блюд.
Можно сэкономить примерно 30% ресурсов, уменьшив потери веса продукта при низкотемпературном запекании с помощью Advanced Closed System. Это наиболее простой и надежный способ увеличения прибыли предприятия питания.
Стандартное оснащение моделей: 
электронное управление;
встроенный парогенератор;
верхний уровень загрузки расположен на высоте 1,50 м в целях безопасности;
система Advanced Closed – для оптимального качества продукции;
Crisp & Tasty – многоступенчатое обезвоживание;
запатентованная утапливаемая дверь с двойным стеклом;
датчик для определения температуры продукта;
расстояние между направляющими 68 мм;
вентилятор с автореверсом;
ручной душ с бесступенчатой регулировкой напора;
дверной замок с вращающейся ручкой;
поваренная книга с рецептами приготовления;
функция Cook & Hold и Delta – T;
возможность программирования (250 программ из 20 этапов);
большой графический дисплей на панели управления с четкими символами;
автоматическое запоминание всех настроек прибора и рецептов;
температурный зонд для измерения температуры внутри продукта;
понижение скорости вращения вентилятора;
понижение мощности нагрева;
функция Press &Go;

автоматическая мойка.